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张亮星厨驾到哪一期第几期 星厨驾到张亮夫妻肺片怎么做的 星厨驾到张亮视频照片在线

2015-04-22 16:06:17 来源:都市圈 编辑:huan


今晚,江苏卫视《星厨驾到》众星厨们将迎来火辣的一天,而一直在队伍中担任知心大哥的张亮,却成为了当晚最大的“公敌”。一场辣椒盛宴将在今晚正式拉开帷幕,一场因为辣椒而引发的战争也正在上演,张亮成为了所有队友合力“围剿”的对象,一人对8人,今晚他能否全胜而归?


夫妻肺片,原名“夫妻废片”,但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。



《星厨驾到》张亮化身火辣男神 首遇神奇试菜评委


《星厨驾到》第三期首次迎来巨大挑战,九位明星将制作一款最下饭的辣椒酱,来赢得评委的肯定。在节目组给出的六种辣椒中,选择自己喜欢的辣椒,制作一罐专属辣椒酱。在此环节中,张亮瞬间化身火辣男神,面对辛辣刺鼻的味道,他拥有独门秘诀应对;面对油锅四溅的情况,他更是应对自如。

也许在其他明星眼中,制作辣椒酱对于张亮来说轻而易举,对他们来说却是难上加难。在前两期节目中,张亮展现出的高超厨艺,让他们感受到了潜在的危机,在无形之中,张亮成为了他们最大的“围剿对象”。同时第三期的《星厨驾到》也迎来了最特殊的试菜评委,这次星厨们面对的不在是三位德高望重的厨艺专家,而是要面对十位土生土长的农民朋友前来品尝他们的辣椒酱,今晚张亮能否打破1VS8的紧张局势,再次获得优胜权,敬请期待。



夫妻肺片致最爱的人 《星厨驾到》张亮比赛中传递真爱

在接下来的地道川菜制作环节,张亮更是大展厨艺,做出了一道“夫妻肺片”,在谈及为何会选择做这道菜肴时,张亮坦言,“因为平时的工作很忙,很少有时间能够在家里为妻子和孩子做上几道美味的菜品,这道夫妻肺片是妻子非常喜爱的菜式,算是献给最爱的人吧。”美食的意义,在于享受的过程中感受到真爱,感受到快乐。用心做菜的张亮,用比赛的过程中,仍没有忘记给身边最爱的人送上一份属于自己的心意。

以川菜为主题的美食荧屏盛宴,将彻底火爆眼球,面对“干掉张亮”的豪言壮语,他是继续卫冕队长还是遭遇堵截;面对紧张的厨艺对决,他是众人围攻的对象,还是传递真爱的氧气暖男,今晚22:00,江苏卫视《星厨驾到》,一起来揭开张亮的真正面纱。



《夫妻肺片》历史起源

  清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉 物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,男叫郭朝华,女叫张田政,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特,加之他夫妇俩配合默契、和谐,一个制作,一个出售,小生意做得红红火火,一时顾客云集,供不应求。


  由于采用的原料都是牛的内脏,而这些原料的来源大都是不食动物内脏的回民所丢弃的,所以当时被称作“废片”,四川的方言,有的也念“荟”。因其价廉味美,既受买不起肉食但想吃荤腥的贫民的欢迎,又受爱其美味的市民的追捧,很快就打响了名气。牛肚白嫩如纸,牛舌淡红如桦,牛头皮透明微黄,再 配以夫妻俩精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等调料,因此凉拌出来的“废片”具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣,成为当时挑担、提篮叫卖的“肺片”中最具特色,最受欢迎的一种。由于夫妻俩总是默契配合,所以被称作“夫妻肺片”。


  后公私合营,郭氏夫妇并入成都市饮食公司,公司觉得“废片”二字不怎么好听,将“废”字易为“肺”字,并注册“夫妻肺片”,这就是成都这个著名菜品名字的由来。这道菜 有牛舌,有牛心,有牛肚,有牛头皮,后来也开始加的有牛肉,但唯独就没有牛肺,可偏偏又叫“肺片”,因缘巧合造成的名不副实而已。

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