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北京最出名的4家私人高级胡同餐厅

2010-10-27 16:03:13 来源:www.mxpcp.com 编辑:mx67pcp

       胡同是老北京的象征,去北京一定要逛逛北京的老胡同。在那些胡同中,你可以吃到极具北京人的家常菜。你知道北京有名的胡同餐馆在哪吗?下面小编就告诉你北京最出名的4家私人高级胡同餐厅,那里可以经常接待一些名人的地方。


天地一家 南池子

       天地一家 南池子

  造访理由:从二楼的露台可以直接眺望故宫的景色,与皇宫为邻的地理位置得天独厚

  必试菜品:糟溜三白、清酒浸鹅肝、宫廷小点

  这里的食物集合了大江南北的美食,既有传统的南北小吃,也有主人创新的美味。选取了南北美食的精粹,北方有传统的烤鸭,南方则有龙井水晶虾仁等,此处的宫廷小点充满北京特色,芸豆卷有着细腻的口感,配以砂糖入口,需要小口品尝才得其中真味。传统甜品中则有老北京的三不粘,不粘筷子、不粘碟子、不粘牙齿,是近乎绝迹的老北京小吃。

  地址:东城区南池子大街140号(近长安街)


厉家菜 金宝街

  厉家菜 金宝街

  造访理由:从后海胡同里的一桌席起步,在东京的分店获得了米其林二星的荣誉

  必试菜品:松茸乌鱼蛋汤、翡翠豆腐、芥末墩

  最早胡同里的厉家菜说的是厉老爷子的故事,祖上是管皇帝膳食的,将过去的食单流传下来,食材考究,手工繁复,每天才几桌,他做什么你就得吃什么。金宝街的分店是后起的,算是厉家菜中装修最豪华,器物最讲究,食物摆盘最精致的一家店。餐厅开在了早先蔡元培的故居内,是个大四合院。菜肴讲的是迎合二十四节气,并且精细挑选最佳食材入馔,据说制作颇费工夫,慢工细活,所以提前预定是必需的。

  地址:东城区东堂子胡同77号(励骏酒店旁)


 大董 金宝街

      大董 金宝街

  造访理由:名厨兼老板大董不断创新,让本店成为造访京城必去的餐厅之一

  必试菜品:酥不腻烤鸭、董氏烧海参

  大董在团结湖的第一家店是以烤鸭闻名的,创造出了肉质细嫩、外皮酥脆,油脂含量却不高的新派烤鸭,并发明了鸭皮蘸白糖的吃法。厨师大董以出色的菜品设计闻名,并且成为北京唯一一家将分子厨艺成功融入其中的中餐厅。新店以北京菜为基础,博取众长,创造出意境中国菜的概念。除了烤鸭之外,这里的葱烧海参和红花汁螯肚公也是必点的美味。

  地址:东城区金宝街88号金宝汇购物中心5楼

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